桃花酿制作方法（春暖花开时，爱情永恒的象征——桃花酿）

桃花酿

主要使用的食材：桃花花瓣、糯米两到三斤（喜欢的话可以增加一些量）、酒曲根据糯米的量来放、白糖20克。

步骤：

• 第一步：首先去采摘桃花花苞刚刚开发没还多久的东南方枝条的桃花，不要问为什么，因为在我们中国东方都是最好的一种说法。

• 第二步：把采集回来的桃花花苞撕成花瓣，放在淡盐水中浸泡10分钟左右后清洗干净，沥干水份备用。

• 第三步：将糯米用清水洗干净并且浸泡1天左右，放入甑子里蒸熟，把蒸熟的糯米饭盛出，放入筛子上放一旁等温度下降至三十多度，就可以加入白糖、酒曲、和桃花瓣进去搅拌均匀。之后放入准备好的酒坛中，密封好静放2天等白糖化掉，在食材的中间开出一个孔，继续密封放置半个月左右即可大功告成。

• 第四步：在这漫长的等待之后会有你意想不到的收获，开封后使用滤布过滤出酒水。美丽的花瓣洗尽铅华成就了美味的佳酿，让我们尽情地去享受这三生三世的佳酿——桃花酿吧！

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