甘薯是红薯吗（甘薯那些事之薯你最精神）

据考证，甘薯的别名有26种之多。北京称为白薯，河北、河南称为红薯，山东称为地瓜，江苏称为山芋、白芋，四川、重庆称为红苕，福建、广东、浙江等地称为番薯。其他还有黄薯、金薯、甜薯、番芋、黄苕、红山药等名称。

甘薯是一种极其普通的作物，没有小麦、水稻、玉米等作物种植面积大，也没有蔬菜、苗木、林果等经济价值高，更没有牡丹、玫瑰、兰花等花卉漂亮馨香，但确是一种最上进、最担当、最无私的作物！

甘薯有一种“扎根僻壤、努力生长”的上进精神。甘薯一般种植在丘陵山地、平原旱地、瘠薄坡地等边际土地上。甘薯抗逆。它抗风、抗沙、抗冰雹，耐酸、耐碱、耐瘠薄，因而对土壤要求不严，无论是山地、洼地、沙石地，均能适应。甘薯耐旱，它根系发达，吸水力强；茎叶保水力强，不易脱水；叶片蒸腾系数低，水分蒸发少。因此，甘薯的耐旱性很强，若遇旱害，虽会受到一定影响，甚至会停止生长，但在灾害过后条件适宜时，又可较快恢复生长。“不需天泽，不冀人工，能守困者也；不争肥壤，能守让者也；无根而生，久不枯萎，能守气者也；”“其种也，不与五谷争地，凡瘠卤沙冈，皆可以长。”甘薯开春栽插，霜降始收，经春寒受霜打，低调膨大无怨无艾，默默积累待人收获。秋后掘开土壤，撑破垄面，薯块相连，确是满满惊喜，不仅是时光的积淀，更是大自然的馈赠。

甘薯有一种“救荒备灾、舍我其谁”的担当精神。自明朝被引入我国，就在维持百姓生计和减灾救灾等方面做出过巨大贡献。因此，明代著名学者徐光启在《甘薯疏》中给予她高度评价：“此实杂植中第一品，亦救荒第一义也。”古籍也记载：“荒年时，乡民活于薯者十之七八”。近代以来，甘薯也是解决百姓饥饿的一大粮食品种。建国前，甘薯和薯类还是中国红色根据地和红军长征、八路军壮大、解放军解放全中国的主要军粮品种之一。新中国成立后，至上世纪八十年代前，甘薯一直是我国农村人口的主粮，又是灾荒年的救命粮，为解决当时全国人民的吃饭问题发挥了巨大作用。 “一天三顿吃红薯（甘薯），断了红薯饿断肠”的民谚，足以说明当时甘薯作用之巨大。在那些年代，她拯救了不知多少生命，养活了不知多少代人！二十一世纪以来，随着农业种植业结构的调整，虽然甘薯由主粮变成了辅粮，再由辅粮变成了杂粮，但其繁华落尽，本色不改，在汶川地震等灾后后恢复生产中，甘薯依然冲在最前线。

甘薯有一种“不讲条件、默默付出”的奉献精神。北方甘薯因栽插期不同而分为春薯和夏薯，春薯一般4月中旬栽插，夏薯一般6月中旬栽插，均在10月份霜降前后收获，生育期一般在110天至150天左右。古籍记载甘薯可“佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭，可宾，能助礼者也；茎叶皆无可弃，其直甚轻，其饱易充，能助俭者也。”甘薯薯块可做粮食，嫩茎嫩叶可当蔬菜，薯根、薯藤、薯蔓、薯叶可作饲料。而且，需要时，人们也可食用她的秧蔓和绿叶。总之，甘薯浑身是宝，只要人类需要，它便奉献全身。