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土豆是营养丰富的蔬菜，又能当主食又能做菜吃，还能炸薯片薯条当做小零食，今天小玲用土豆做一款你没见过的土豆小零食，一口一个吃着超过瘾，咸香味美，全家人都非常喜欢，方法很简单，好吃又解馋
食材：土豆、盐、胡椒粉、食用油
详细步骤：
1：首先把洗干净的土豆去皮，再用刀切成薄片，尽量切得薄一些这样更容易蒸熟，切好以后直接放入蒸锅里面，用手给它铺均匀熟的快一些，水开以后蒸十分钟即可
2：时间到土豆用筷子轻轻按压能碾碎即可关火
3：把蒸熟的土豆片倒入大碗中，趁热给它按压成土豆泥（压成比较细腻的土豆泥）然后往里面加入适量的盐、胡椒粉，充分的搅拌均匀，然后少量多次地加入淀粉再次搅拌均匀，然后下手揉面，揉成一个偏软点的面团。
4：揉好之后再放到面板上整理一下，搓成细长条，感觉粘手的就撒少许干淀粉，再切成大小均匀的小段儿，把每个小段再揉成小圆球，利用一个漏网在表面按压出花形，像这样我们的土豆饼生坯就全部做好了，放一旁备用
5：接下来锅中多倒点食用油，油温烧至五成热转中小火下入土豆小饼，刚下锅的时候先不用搅动，炸至全部飘起来再不停的翻动，让小饼子受热均匀，炸至像这样成金黄色就可以控油捞出来啦
咱们用土豆做的小零食就完成了，小巧玲珑，孩子一口一个吃着超解馋，还非常漂亮。刚出锅的时候，外皮是焦香酥脆的，虽然是油炸的，里面一点都不吸油，里面非常绵软，比薯条还好吃，还可以蘸上番茄酱或者撒上烧烤料吃着更有味道，自己在家做，没有任何添加剂，给孩子吃着也比较放心
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