【原来大米还能这么吃，焦香味美，还能帮助减肥，怪自己知道得太晚】

大米大家都不陌生，是最重要的主食，平时煮饭煮粥都是用大米。大米不仅口感好，营养也非常丰富。大米味甘性平，能补中益气，健脾养胃，和五脏，通血脉，大米中富含90%的人体所需营养元素。

所以，大米除了能果腹之外，还能强健身体，是不可多得的良药。这么多功效的大米，如果只用来煮粥煮饭未免有点可惜，今天我就介绍另外一种大米的吃法，闻起来焦香，比一般的大米更耐吃。

好了，不卖关子了，今天我要介绍的大米新吃法就是：炒米茶。

顾名思义，炒米茶就是把大米炒制之后再煮成茶喝。这种做法在江西四川广东等西南地区非常流行，炒好的大米能放置较长时间，等有人来家里做客的时候就拿出来招待客人，吃的时候配茶叶或者花生用水冲泡即可。

为什么要把大米炒一下呢？

原来大米经过炒制之后，淀粉被破坏，变成了活性炭，能健脾祛湿，调理肠胃，排出有害物质，达到减肥的目的。

今天我就简单介绍一下炒米茶的做法，感兴趣的不妨了解一下。

【配料】

大米 / 清水

【步骤】

1、大米淘洗一下，放置一夜晾干。晾干的时候尽量平铺开，这样比较容易干，炒的时候也更加省时间。

2、晾干的大米倒入平底锅中，开小火慢炒。

等到大米变成金黄色就可以出锅了。炒制的过程一定要小火，以免大米被炒焦了。

3、炒好的大米放入平底的容器中铺平放凉，我用的是烤面包的平底烤盘，如果你家里也有烤盘，不妨试试。

4、放凉的炒米可以放在密封罐中保存。想吃的时候取一点直接煮茶就可以了，我今天就试了一下，味道很好。

煮炒米茶的时候一定要用开水，不能用凉水，否则大米会开花，你会收获一锅米糊。

5、我一般用养生壶来煮茶，养生壶内倒入适量清水煮开。

6、抓一把炒米放入养生壶继续煮开，关火焖一会儿就可以喝了。

煮的时候米粒上下翻腾，看着特有意思，一缕缕焦香扑鼻而来，神清气爽。

这样的炒米茶非常适合三伏天喝，调理脾胃还能清理肠胃，如果你吃的东西太油腻，不妨来一杯炒米茶刮刮油，健康又减肥。

我今天两杯，感觉肚子里咕噜咕噜的，平时都没有这种反应，看来效果还是有的，我会坚持喝。